鳥取県西伯郡大山町の素潜り漁師「福祥丸」のWebショップです。
日本海の恩恵を一身に受ける塩津灘で獲れたあわびやさざえなど、
超新鮮な海産物を浜値でご家庭へお届けします!

福祥のさざえが選ばれる3つの理由!

 

 

 ■1つ目の理由 「海がとっても綺麗!

 

鳥取県の海は毎年水質調査A~AAランク以上を誇るとても美しい海です。

また鳥取海岸は2010年には世界ジオパークネットワークへの加盟が認定されて、

日本はもとより世界に誇る美しい海として認められました!

 

鳥取の美しい海(撮影:中谷英明氏)

 ■2つ目の理由 「すばらしい漁場!

 

福祥丸が主に素潜りをする『塩津灘』鳥取県内におけるアワビとサザエの水揚げで

毎年トップクラスの水揚げを誇る素晴らしい漁場です。

 

塩津灘には「奥大山の水」で有名な全国屈指の名水を源流に持つ「きのえ川」の河口があり、

そのミネラル豊富な清流に育まれた美味しい海藻をたっぷりと食べて育ったサザエとアワビはひと味ちがいます!

 

特に塩津灘は、日本海側でもごく限られた場所にしか生育しない、

幻の海藻と言われるエゴノリなどを食べて育っています。

 

エゴノリを食べて育ったサザエはその身に、特有の甘い潮の香りと旨みを蓄え、

独特の苦みがほとんどない、美味しいサザエに育ちます。

 

きのえ川源流域

 ■3つ目の理由 「徹底したこだわり品質!

 

福祥丸は地元漁協において全魚種部門・素潜り部門ともに毎年トップの水揚げをしています!

ナンバーワン漁師だからこそサザエの品質にはこだわりと自信があります。

 

人よりも沢山のサザエを水揚げすることにより、良い物・悪い物の見極めに自信があるだけでなく、

いかに市場で高い評価を得られるかという努力を惜しみません。

 

市場というのはシビアです。良い物は高く取引され、悪い物は二束三文。

信用を積み上げるのは途方もなく時間がかかりますが、

たった1回のごまかしでも積み上げた信用が簡単に消し飛ぶという世界です。

 

そんな世界において福祥丸のサザエが市場で高値で取引され続けるという理由は、

「福祥丸なら品質は間違いない」という信用の積み重ねの上に成り立っている事なのです。

 

■そんな福祥丸が自ら潜りさらに厳選した最も品質の良いものだけをお届けします。

 潜る季節によって品質の良いアワビ・サザエが獲れる漁場も微妙に変化します。

 品質の良いものだけを採取するのは、素潜り漁師にしかできません!

 

福祥丸が自信を持ってお届けするこだわりの『天然砂出しサザエ』この機会にぜひご賞味ください!

 

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天然さざえ小サイズ1キロ

天然さざえ無選別1キロ

天然さざえ大サイズ1キロ

天然さざえ小サイズ500グラム

天然さざえ無選別500グラム

天然さざえ大サイズ500グラム

さざえの食べ方

 

サザエご飯や揚げ物・炒め物・煮物など、いろんなお料理が楽しめます。

食べきれずに保存する場合は、できればその日のうちに沸騰したお湯で3~4分湯がいて、

身だけを取り出し(湯がくと身が出しやすくなります。)ジップ袋に入れて冷凍します。

解凍したサザエはサザエご飯やてんぷら・バター焼き・煮物など加熱調理がお勧めです。

冷凍後1か月は美味しく食べられますが、なるべく早くお召し上がりください。

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